Dolci Ricette Silvia

Cestino con frutti di bosco

Come rinunciare ad un dolce con una squisita crema al mascarpone e frutti di bosco?

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti:
1 foglio di pasta sfoglia
250 g di mascarpone
2,5 tazzine di zucchero
2 tuorli d’uovo
1 uovo
zucchero di canna
frutti di bosco
cacao in polvere[/infopane]

Preparazione:
Accendete il forno a 180 gradi. Stendente la pasta sfoglia e con l’aiuto di un coppa pasta (diametro 8 cm) ritagliate dei dischi. Adagiateli su una placca ricoperta di carta forno e spennellate la superficie con l’uovo sbattuto. Cospargeteli con dello zucchero di canna ed infornateli. Sono pronti quando saranno ben gonfi e dorati.

Nell’attesa, con l’aiuto di una frusta elettrica montate i due tuorli con lo zucchero. Quando il composto sarà ben gonfio, incorporate il mascarpone e lavorate gli ingredienti.

Prendete un cestino cotto e dividetelo a metà.
Su di un piatto adagiate una metà, copritela con della crema, unite i frutti di bosco e coprite con l’altra metà.
Spolverizzate il cestino con del cacao in polvere e servite.

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