Rabba Ricette Secondi

Burger con inganno

Avete una moglie a cui non piace il fegato? Anche ai vostri bimbi non piace proprio? Beh, con questo piatto li fregherete alla grande e vi diranno anche “mmm…che buono!!!”. Alla fine però dite che è fegato, cosi vi farete una bella risata! 😀

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 4 hamburger:
400 g di macinato di vitello
200 g di fegato di vitello
1 uovo
1 cipolla
1 noce di burro
noce moscata
tabasco
sale e pepe
4 fette di formaggio a piacere[/infopane]

Preparazione:
Scaldate il burro in una padella e fate rosolare la cipolla tagliata a fettine sottilissime. Aggiungete il fegato tagliato a pezzettini e fate cuocere per 5 minuti. Togliate dal fuoco, fate raffreddare e tritate il tutto.

Mettiamo ora in una ciotola capiente il macinato di vitello, il fegato tritato, l’uovo, un pizzico di noce moscata, qualche goccia di tabasco, sale e pepe. Impastate rigorosamente con le mani e create 4 hamburger.

Fate cuocere molto bene gli hamburger su una piastra rovente e verso la fine della cottura fate sciogliere su ogni hamburger una fetta di formaggio. Tostate il pane e impiattate con qualche salsa a piacere.

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