Dolci Ricette Silvia

Brutti ma buoni

La ciliegina sulla torta dopo una cena con amici e parenti! Uno tira l’altro…

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti:
250 g di nocciole tostate
200 g di zucchero
100 g di albumi[/infopane]

Preparazione:
Tritiamo grossolanamente le nocciole  con lo zucchero. Montiamo gli albumi a neve fermissima e incorporiamo le nocciole tritate con lo zucchero con l’aiuto di un cucchiaio di legno e con un movimento dall’alto verso il basso, in modo da non smontare gli albumi.

Versiamo il composto in un tegame e scaldiamolo a fiamma bassissima, sempre mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno.

L’impasto sarà pronto quando avrà assunto un colore ambrato lucido.

Accendiamo il forno a 160 gradi e lasciamo riposare alcuni minuti il composto.

Su una placca e rivestita con carta da forno adagiamo i mucchietti di impasto formati con l’aiuto di due cucchiaini.

Inforniamo e lasciamo cuocere finché i brutti ma buoni risulteranno asciutti e leggeri.

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