Antipasti Ricette Sonia

Antipasto mare e latte

Sono entrata in un negozio per comprare la stracciatella per una cena (la versione invernale di questa: preparata con i broccoli) e ne sono uscita con l’ispirazione per un’altra. Un antipasto senza cuocere nulla, veloce da fare ma è importante la qualità degli ingredienti e non eliminatene nessuno.

[infopane color=”grey” icon=”food”]Ingredienti per 4 persone:
200 g di stracciatella
100 g di salmone
1 limone
pepe bianco
semi di papavero[/infopane]

Preparazione:
Tagliate grossolanamente la stracciatella, mettetela in bicchierini o ciotole e insaporitela con il pepe bianco.

Tagliate il salmone a striscioline, arrotolatele e adagiatele sopra la stracciatella. Spolverate con i semi di papavero e la scorza del limone. Conservate in frigorifero fino al momento di servire.

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